鸡煲，相传起源于深圳，当年深圳罗湖的向西村，四川、重庆人居多，他们将火锅和广东煲仔的烹饪方式结合，制作出以麻辣香为主的鸡煲。对美食有着狂热爱好的中国人，注定会让美味的鸡煲迅速蔓延开来，如今不仅广东人一年四季，大小食肆，鸡煲随处可见，就是全国各地人民的餐桌上，鸡煲也是常见。而且不再是单纯的鸡煲，中国人对美食的创意是无穷的，鲍鱼、虾、鱿鱼、田螺等等食材被引入，出现了各种口味的、辣的、不辣的鸡煲。
前不久，和小伙伴到位于前埔不夜城的“凤佬鸡煲”，走地鸡的鲜嫩，专注鸡煲30年的得意之作，着实令人惊艳。
凤佬鸡煲（厦门总店），新近开张，红通通的的招牌特别惹眼，“香！当受欢迎”的宣传语也令人印象深刻。
门口的对联：“想喝酒就吃肉吃肉喝酒好享受，吃鸡煲找凤佬凤佬鸡煲真是好”，语句平实有趣，横批“招财进煲”也算是形象。
店里的装饰一派喜庆，一层好似蜂窝的小隔间，温馨浪漫，适合情侣约会，二层还有个小阁楼。
户外有挡风棚的用餐区，既通风又敞亮，有许多大圆桌，适合多人聚餐。
鲍鱼鸡煲虾
鲍鱼鸡煲虾，是镇店之煲。开煲大吉，呈现眼前的是满满的鲍鱼和大虾，食材新鲜，肉质Q弹，底下则是选取养足180天的走地鸡，特制酱汁，大火烧制的美味鸡煲，就一个字：香！
吃完后加汤煮火锅是必须的，大白菜、土豆、腐竹、木耳、方便面，热气腾腾又一锅，这才是鸡煲该有的味道啊！
馋嘴小甲鱼
还没从鸡煲的美味中缓过神，这馋嘴小甲鱼再次惊艳众人。甲鱼个头不大，连头带壳，麻辣够劲，就问你敢不敢吃吧？
辣子鸡
双椒火凤凰
泡椒鸡杂
烤鸡头
无骨鸡爪
这么多的鸡肉料理，或麻辣鲜香，或酸辣可口，或酥香入味，或柔韧弹牙，真不愧是除猪肉外，第二受欢迎的肉肉了。
爆炒田螺
牙签牛肉
烤生蚝
除了八大鸡煲，还有炒菜、凉菜、烧烤，原来这家凤佬鸡煲还是宵夜胜地，吃肉喝酒好享受啊！
美食所在：凤佬鸡煲（厦门总店），厦门市思明区前埔文兴东路20号（前埔不夜城内）
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